當熏風(fēng)四起 且請慢(màn)啜霸茶小戶賽 - 霸茶普洱出品 - 《養生(shēng)雜纂》中寫盛夏養身(shēn):“此時(shí)靜養毋躁,止聲色,毋違天和,毋幸遇,節嗜欲,定心氣。可居高明,可遠(yuǎn)眺望,可入山林,以避炎暑,可坐台榭空敞之處。” 小暑過後,天地濕熱之氣蒸騰,困居都市(shì)樊籠的你我,難以說(shuō)走就(jiù)走,無妨将“入深林以避炎暑”的期許安放(fàng)在一(yī)杯「霸茶·小戶賽」之中,徐徐飲之,醺醺汗來(lái)。 一(yī)杯山頭茶,就(jiù)像是一(yī)本迷人(rén)的地方風(fēng)物志。 小戶賽位于勐庫西(xī)半山深處,背靠着勐庫大雪山,不僅有着大片保存完好(hǎo)(hǎo)的古茶園,更有着悠久的種茶曆史,這(zhè)裏先後有布朗族、拉祜族居住,是離“茶祖”——勐庫大雪山野生(shēng)古茶樹群落最近的地方。 小戶賽古茶園是勐庫古茶園中未被矮化(huà)過的少數古茶園之一(yī),也(yě)是目前勐庫地區古樹茶茶園面積最大、海拔最高、保留最好(hǎo)(hǎo)的村(cūn)寨。其中,尤以梁子(zǐ)寨的茶樹品質最為(wèi)出衆。 霸茶·小戶賽古茶園就(jiù)位于梁子(zǐ)寨内 左右滑動查看圖片 勐庫西(xī)半山最具代表性的山頭,除了(le)冰島,當數小戶賽。因茶樹生(shēng)長的自然環境非常相似,兩個(gè)山頭産制茶葉的各類内含物質含量也(yě)十分(fēn)接近,故而小戶賽又有“賽冰島”的美譽。 精選優質原料,精心制作(zuò)而成的「霸茶·小戶賽」(2022春)就(jiù)将“賽冰島”的特質演繹到了(le)極緻:茶餅圓潤規整,條索墨綠(lǜ)顯毫,開湯湯色黃(huáng)綠(lǜ)清亮,花果香氣高揚,茶湯飽滿順滑,湯水含香,前幾道有絲絲清新(xīn)的苦涼感,回甘迅猛,兩頰及舌底生(shēng)津持久,喉韻舒爽潤滑。 随着沖泡次數的增加,茶葉豐富的内含物質逐漸滲出,花香與鮮爽兼具,微微果香淺淡釋出,陽春三月(yuè)(yuè)裏積攢足足一(yī)個(gè)春天的山林氣息渺渺而來(lái)。 來(lái)賓評價「霸茶·小戶賽」(2022春)香揚水柔,似佳人(rén)回眸一(yī)笑(xiào),有着勾魂奪魄的溫婉;獨特的甜與淨,讓人(rén)聯想到自勐庫大雪山留下(xià)的潺潺山泉;茶湯落肚,而後薄汗微起,濕熱氣息緩緩散去,整個(gè)人(rén)由此安甯下(xià)來(lái)。 「霸茶」董事(shì)長劉明華先生(shēng)表示,2022年的春茶季由于雨水較多,給采茶、制茶都帶了(le)很多的困擾和挑戰。「霸茶」依托深耕小戶賽茶區十七年的原料和技術優勢,克服種種困難,最大程度地保障了(le)春茶的質量。茶會現(xiàn)場(chǎng),「霸茶·小戶賽」(2022春)的出色表現(xiàn)征服了(le)一(yī)衆來(lái)賓的同時(shí),也(yě)有力佐證了(le)劉董事(shì)長的話(huà)。 十八道沖泡結束後,有細心的來(lái)賓發現(xiàn)了(le)「霸茶·小戶賽」(2022春)高揚持久的冷杯香。對此,劉董事(shì)長解釋道,我們聞杯香一(yī)般分(fēn)為(wèi)熱杯香和冷杯香兩種。熱杯聞到的是以低(dī)沸點香氣物質為(wèi)主的香;而冷杯聞到的是以高沸點香氣物質為(wèi)主的香。 樹齡高的茶樹,它的高沸點香氣物質更多,因此冷杯香的濃度和持久度,也(yě)在一(yī)定程度上(shàng)證明了(le)茶葉的優質與否。 之後品嘗的是「霸茶·小戶賽」(2014春)。曆經七年的陳放(fàng),茶餅條索愈發烏黑油亮,開湯湯色金(jīn)黃(huáng)油亮,蜜香馥郁,茶湯滋味醇厚,純淨沉穩,用來(lái)賓的話(huà)說(shuō)就(jiù)是“喝(hē)起來(lái)沒有絲毫的負擔”,生(shēng)津更加迅速持久。 進入中段後,茶湯稠厚中帶着柔和順,裹着蜜香和甘蔗水般的甜,帶着絲絲清涼的張力滲透進齒縫之間(jiān),蔓延至喉嚨深處;豐富的内含物質帶來(lái)了(le)顯著的體(tǐ)感變化(huà):手心發熱,後背出汗,因連日濕熱積聚在胸口的悶氣也(yě)不知不覺消散了(le)許多...... 進入尾段之後,茶湯越喝(hē)越甜,沉穩又不乏清新(xīn)的木質香緩緩釋放(fàng)而出;茶香淡去得很慢(màn),幽幽的蜜香袅袅不斷,令人(rén)身(shēn)心愉悅。 與新(xīn)茶入口即生(shēng)的鮮爽甘甜不同,「霸茶·小戶賽」(2014春)的好(hǎo)(hǎo)需要慢(màn)慢(màn)地、細細地體(tǐ)味。它的香、水、氣、韻都是複合的,互為(wèi)補充的,它帶給身(shēn)體(tǐ)的感受也(yě)是全方位的,正如(rú)一(yī)位來(lái)賓的分(fēn)享:香動鼻子(zǐ),甘動舌頭,潤動喉嚨,韻動脾胃,千回百轉,隻可意會,不可言傳! 漫長夏日,天幹物燥,先潤自己。當熏風(fēng)四起,且請慢(màn)啜「霸茶·小戶賽」,任由山林清泉悠悠而來(lái)的甜潤,滌蕩口舌,清醒神思,祛除暑熱。 方知,喝(hē)茶竟是一(yī)件如(rú)此快(kuài)樂(yuè)的事(shì)情~ ☟ Contact Us 聯系我們 霸茶官網網址 www.bachapuer.com Address 雲南(nán)省昆明市(shì)盤龍區雄達茶城三樓8-9棟 霸茶·雲南(nán)山頭茶文化(huà)體(tǐ)驗館 🌿 -END- 點擊 閱讀原文 了(le)解更多
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