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2023春茶上(shàng)市(shì)|火(huǒ)山 品嘗一(yī)片森林的味道
2023-06-21 1507
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森林茶

自然味


- 霸茶普洱出品 -

若是真的有世外桃源,隐于邦馬大雪山深處的“火(huǒ)山”應該算(suàn)一(yī)個(gè)。


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隻是此“火(huǒ)山”非彼“火(huǒ)山”,名字聽(tīng)起來(lái)雖然火(huǒ)爆無比,但(dàn)實則是一(yī)處靜谧安詳的小山村(cūn)。這(zhè)裏山林疊嶂,石斛花香,清泉奔湧,百鳥歡唱。清新(xīn)的空氣裏混入了(le)森林的味道,天然的草木精油芬芳絕對會讓你神清氣爽。


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枝葉縱橫、蒼勁有力的古茶樹,間(jiān)或穿插森林茂密繁盛的植物間(jiān),一(yī)種蓬勃的、向上(shàng)的生(shēng)命力是生(shēng)活在都市(shì)的人(rén)們從未感受過的野蠻生(shēng)長的縱深力量。


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“風(fēng)物”是個(gè)妙不可言的詞彙,水土(tǔ)和時(shí)節的細微差異,對植物的生(shēng)長都會産生(shēng)不可預測的影響,古茶樹也(yě)不例外。


泥土(tǔ)的清新(xīn)、蟲鳥的愉悅、花草的芳香以及專屬森林的純淨、狂野、溫柔,在歲月(yuè)(yuè)的力量下(xià)不斷地提純、升華,盡數灌輸進古茶樹的根系中、枝葉間(jiān),再慢(màn)慢(màn)沉澱、醞釀,等待有緣人(rén)的發現(xiàn)。


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2014年,「霸茶」與「火(huǒ)山古樹茶」相遇,繼而開始了(le)一(yī)場(chǎng)相知相惜的風(fēng)味發掘之旅:「霸茶」陸續承包火(huǒ)山古茶樹千餘棵,并于2016年底建成了(le)占地三畝多的初制所,至此「霸茶·火(huǒ)山古樹茶」走上(shàng)茶桌,将無數自然的饋贈收入杯盞的方寸之間(jiān)。


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「霸茶·火(huǒ)山」(2023春)茶餅圓潤規整,條索肥壯。開湯湯色金(jīn)黃(huáng)澄淨,香氣複合高揚:森林清香、馥郁花香、幽幽蜜香......一(yī)切屬于春天的清朗氣息将整個(gè)人(rén)包裹其間(jiān)。


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富含氨基酸的茶湯極盡爽口,淺淺地暈開在舌面,兩頰輕起收斂感,口中澀感接近于無,茶香自舌根向口腔蔓延;待到茶湯醇滑落喉,香氣彌散在喉部經久不散。


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湯質飽滿協調,水路(lù)細膩,生(shēng)津回甘持久。細品之下(xià),綿密裏總是藏着内斂的暗勁兒(ér),深沉矯健,變化(huà)萬千。


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真正的好(hǎo)(hǎo)茶,從來(lái)都是自然不造作(zuò)的。在食品安全集體(tǐ)焦慮的當下(xià),經過大自然檢驗的古樹茶或可為(wèi)解。


炎熱的午後,細啜「霸茶·火(huǒ)山」(2023春),鮮活清爽的茶湯入口,帶着澎湃森林氣息的茶氣倏忽間(jiān)勁猛地生(shēng)發出來(lái),高揚的香氣融入柔滑的湯水中,細膩豐盈;醇和與剛勁組合,則是一(yī)番醒神生(shēng)津,餘韻悠長。


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歌(gē)德在《浮士德》裏寫道:“我眼前所有的,已自遙遙地隐遁,那久已消逝的,要為(wèi)我呈現(xiàn)原形。”一(yī)個(gè)平常的夏日,因為(wèi)一(yī)杯「霸茶·火(huǒ)山」(2023春),遙遠(yuǎn)而神秘的、遠(yuǎn)山密林間(jiān)的古茶樹風(fēng)韻撲面而來(lái),一(yī)切都變得惬意起來(lái)。


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